Sardynki łowi się o różnych porach roku, ale te złowione we wrześniu są najlepszej jakości. Gotuje się na parze i umieszcza w puszkach wraz z dodatkami.
Małe makrele (cavalinhas), starannie zakonserwowane w mieszance wody, pomidorów i oliwy z oliwek, oferują zrównoważony smak podkreślający naturalne...
Oliwki, pokrojone w kostkę pomidory, dorodne kawałki tuńczyka: każdy składnik odgrywa rolę w tej symfonii słonecznych smaków.
W puszce jest ciekawe zestawienie: małe kalmary (»baby«) faszerowane nadzieniem z kałamarnicy, pomidorów i ryżu, całość podana w atramencie.
Delikatne kawałki kalmarów łączą się z soczystymi pomidorami, aromatyczną cebulą i starannie dobranymi przyprawami, tworząc danie pełne smaku i aromatu....
Tuńczyk w oliwie ekstra z pierwszego tłoczenia i pomidorach pochodzących z upraw rolnictwa ekologicznego.
Doświadczenie i wyczucie smaku, to dwa elementy, które wpłynęły na sukces tej receptury.
Sekret tej receptury tkwi w opozycji między świeżością a kwasowością sosu ravigote.