Makrela pokruszona na sposób Escartefigue 160g
CENA: 33,00
Kawałki pomidorów, cebuli, zioła prowansalskie, odrobina czosnku i oliwa.
Filety z makreli w musztardzie 112,5g
CENA: 24,00
W tego typu recepturach trudność polega na odpowiednim dozowaniu musztardy, żeby jej smak nie zdominował całości.
Sardynki z zielonym pieprzem w oliwie ekstra z pierwszego tłoczenia 115g
CENA: 25,00
Zielony pieprz to bez wątpienia pieprz najdelikatniejszy.
Tuńczyk biały z zielonym pieprzem w oliwie ekstra z pierwszego tłoczenia 160g
CENA: 38,00
Zielony pieprz jest bardzo aromatyczny, ma bardziej roślinne nuty niż jego kuzyni: pierz biały i czarny. Doskonale współgra z tuńczykiem i oliwą.
Brzuszek tuńczyka białego w oliwie 110g
CENA: 69,00
Brzuszek (hiszp. ventresca, jap. toro) to niezwykle delikatna w smaku i bardzo ceniona część tuńczyka.
Pasta z tuńczyka pikantna 75g
CENA: 10,00
Większość past z tuńczykiem: długa lista, mało ryby. Ta ma 61 procent. Reszta: oliwa ekstra z pierwszego tłoczenia, bo do dobrej ryby nie dodaje się czegokolwiek czegokolwiek, pomidory i ocet, żeby była kwasowość, chili i pieprz, żeby nie było grzecznie, sól, żeby reszta miała sens. Siedem składników. Zero wypełniaczy. Portugalczycy wiedzą co robią, my tylko to przywozimy.
