Okładniczki mają charakterystyczną podłużną muszlę, dlatego często nazywane są brzytwami. Mają delikatny, subtelny i słodkawy smak morza.
Kalmary nadziewane są własnymi mackami podczas delikatnego i rzemieślniczego procesu: pojedynczo czyści się je ręcznie i dodaje oliwę.
Bisque to zagęszczona zupa ze skorupiaków o gładkiej i kremowej konsystencji.
Nie należy mylić filetów z sardynek z sardynkami bez ości. W sardynkach bez ości usuwa się ości ryby bez naruszania mięsa.
Brzuszek (hiszp. ventresca, jap. toro) to niezwykle delikatna w smaku i bardzo ceniona część tuńczyka.
Kulinarne trio, które tańczy na języku! Delikatny tuńczyk flirtuje z pikantną musztardą, podczas gdy miód łagodzi ich romans swoją słodyczą. To nie tylko...
Przegrzebki odznaczają się wyjątkowo delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Ich mięso jest zwarte i jednolite, w konsystencji jedwabiste.
Doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek, idealnie sprawdzi się też na kanapkach czy w daniach z makaronu.