Kwintesencja etyki i jakości. Tuńczyk złowiony w czystych oceanicznych wodach wokół Azorów przy użyciu wędki.
Tuńczyk w dużych kawałkach w oliwie to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku. Najwyższej jakości tuńczyk delikatnie zanurzony w aromatycznej oliwie,...
»Poissons de roche« (ryby skalne) to wspólna nazwa dla kilku gatunków ryb, odnosząca się do ich skłonności do ukrywania się wśród skał.
Doskonała równowaga między intensywnością kaparów a owocowością konfitowanych pomidorów.
Nieuport, Ostenda czy Knokke? Nordycka wyprawa z sałatką śledziową łączącą ryż i ekologiczne warzywa.
Sardynki poddaje się delikatnemu gotowaniu na parze i ręcznie umieszcza w puszcze z oliwą.
Tuńczyk biały, nazywany też tuńczykiem długopłetwym, ma białe mięso, w odróżnieniu od mięsa innych tuńczyków. Dlatego czasami jest nazywany »morskim kurczakiem«.