Filety z makreli w musztardzie 112,5g
CENA: 24,00
W tego typu recepturach trudność polega na odpowiednim dozowaniu musztardy, żeby jej smak nie zdominował całości.
Zupa z homara / bisque 400g
CENA: 30,00
Bisque to zagęszczona zupa ze skorupiaków o gładkiej i kremowej konsystencji.
Zupa krem z małży 400g
CENA: 25,00
Velouté to francuska nazwa dla zup kremów.
Krem sardynkowy z whisky 60g
CENA: 16,00
Firma La Belle-Iloise wprowadziła na rynek swój pierwszy krem sardynkowy z whisky roku 1968.
Sałatka z makrelą i czarną soczewicą 175g
CENA: 24,00
Soczewica czarna, zwana belugą, jest bogata w białko, błonnik i kwas foliowy. Ma niskim indeks glikemiczny, dlatego polecana jest osobom, które muszą dbać o poziom cukru we krwi.
Sardynki bez skóry i bez ości w oliwie 120g
Propeixe
CENA: 19,00
Prawdziwa esencja delikatności. Dzięki starannemu usunięciu skóry i ości, sardynki zyskują wyjątkowo miękką, aksamitną teksturę, która idealnie komponuje się z łagodnym smakiem oliwy. Sól dodaje całości subtelnej wyrazistości, podkreślając naturalne walory smakowe ryb.
Sardynki Saint-Georges w oliwie ekstra z pierwszego tłoczenia 115g
CENA: 22,00
Sardynki Saint-Georges, które zyskały status kultowych, zostały po raz pierwszy wyprodukowane w 1932 roku. Ich twórcą był Georges Hilliet, założyciel firmy La Belle-Iloise. Hilliet, czerpiąc z bogatej tradycji bretońskiego rybołówstwa, stworzył produkt o wyjątkowej jakości i niepowtarzalnym smaku.
Sardynki pieczone z masłem na ciepło 115g
CENA: 27,00
Pokryte masłem i cytryną sardynki przywracają do życia dawną, tradycyjną recepturę.
Brzuszek tuńczyka białego w oliwie 110g
CENA: 69,00
Brzuszek (hiszp. ventresca, jap. toro) to niezwykle delikatna w smaku i bardzo ceniona część tuńczyka.
Zupa rybna z prowansalskimi smakami 400g
CENA: 20,00
»Poissons de roche« (ryby skalne) to wspólna nazwa dla kilku gatunków ryb, odnosząca się do ich skłonności do ukrywania się wśród skał. Termin ten jest stosowany w sposób arbitralny do ryb, które nie są ze sobą spokrewnione.
Omułki w pikantnej marynacie 111g
Espinaler
CENA: 15,00
Subtelna słodycz omułków przeplata się z orzeźwiającą kwasowością octu, a szlachetny olej słonecznikowy nadaje całości jedwabistej gładkości. Aromatyczne przyprawy dodają charakteru i głębi smaku, tworząc prawdziwą symfonię, która zachwyci zarówno koneserów owoców morza, jak i poszukiwaczy kulinarnych przygód.
Mus z homara z koniakiem 60g
CENA: 18,00
Receptura wielokrotnie sprawdzona, wyrafinowana i o wyjątkowym charakterze.
Tuńczyk biały pokruszony ze smakami garigu 160g
CENA: 32,00
Brakuje tylko śpiewu cykad, aby dopełnić degustacji!
Makrela pokruszona z rajskimi nasionami 80g
CENA: 20,00
Smaczne, konfitowane i delikatne danie ze słodkim aromatem wysp.
Tuńczyk biały pokruszony w pomidorach 80g
CENA: 18,00
Jest to danie konfitowane, delikatne i smaczne.
