Łowione w Morzu Śródziemnym. Stamtąd właśnie pochodzą najsmaczniejsze ośmiornice.
Anchois to francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej.
Makrela zanurzona w delikatnej oliwie, która nie tylko podkreśla jej naturalny smak, ale także dodaje kremowej konsystencji.
Subtelna równowaga łącząca świeżość dzikiego łososia z delikatnie słodkim smakiem dyni piżmowej.
Przegrzebki odznaczają się wyjątkowo delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Ich mięso jest zwarte i jednolite, w konsystencji jedwabiste.
Filety makreli o bogartym smaku, pomidory wnoszące naturalną słodycz i świeżość, olej słonecznikowy dodający potrawie gładkiej konsystencji oraz delikatnego,...
Tuńczyk biały, nazywany też tuńczykiem długopłetwym, ma białe mięso, w odróżnieniu od mięsa innych tuńczyków. Dlatego czasami jest nazywany »morskim kurczakiem«.
Jest to danie konfitowane, delikatne i smaczne, przygotowanie z akcentami regionu Sud-Ouest (południowo-zachodniego).