Tapenada to pasta z oliwek wywodząca się z Prowansji.

Małe sardynki, znane jako petingas, są prawdziwym rarytasem z Matosinhos. Im sardynki są mniejsze, tym są bardziej cenione za swój delikatny smak i wyjątkową teksturę. Zanurzone w najwyższej jakości oliwie i lekko doprawione solą, zachowują pełnię swoich naturalnych walorów. Dodatkowo są niezwykle bogate w kwasy omega-3 (5,1g / 100g), co czyni je nie tylko smacznym, ale także zdrowym wyborem. Idealne jako przekąska lub dodatek do dań.

Przepis pełen azjatyckiej świeżości z pokruszonymi sardynkami łączącymi kiełki fasoli mung, czarne grzyby, grzyby shiitake i anyż gwiaździsty.

Pistou (wym. ˈpistu) to zimny sos przyrządzany z czosnku, bazylii i oliwy. Przypomina liguryjski sos pesto, ale nie zawiera orzeszków pinii.

Sekret tej receptury tkwi w opozycji między świeżością a kwasowością sosu ravigote.

Pikantne sardynki to wyjątkowe połączenie delikatnej oliwy i odważnego smaku piri-piri. Ostra przyprawa nadaje rybom niepowtarzalny charakter. Wysoka zawartość kwasów omega-3 (5,1g/100g) czyni je niezwyle zdrową przekąską.

Spraw, by kubki smakowe podróżowały!

Do stołu zapraszają: Orient i jego przyprawy.

Sardynki poddaje się delikatnemu gotowaniu na parze i ręcznie umieszcza w puszcze. Tam nasączają się delikatnym smakiem i aromatem oliwy.

Harmonijna receptura, która wyraża cały smak ryb.

Zielony pieprz to bez wątpienia pieprz najdelikatniejszy.

Święty Jerzy (fr. Saint George) jest znany z przedstawień walki ze smokiem.

Wzbogacona złotym, lekkim i neutralnym olejem słonecznikowym, receptura uwydatnia wszystkie smaki ryby i pozwala je w pełni wyrazić.

Subtelność i wyrafinowanie są duchem tej receptury, w której nicejskie oliwki prezentują się w całości razem z pestką.

Escabeche to delikatny sos wykonany z tradycyjnych składników (olej, ocet i różne przyprawy), które nadają sardynkom wyjątkowy i charakterystyczny smak.

Dym w tle, nie na pierwszym planie. Tyle ile trzeba, nie więcej. Do tego tylko ryba, oliwa i sól.

Potrzeba wielu godzin, aby najlepsi kucharze, specjaliści od sardynek, nabyli tę subtelną umiejętność, pozwalającą usunąć ości ryby bez naruszania mięsa.

Pitomaïl to skrót od francuskich nazw: piment, tomate i aïl, czyli: papryka, pomidor, czosnek.

Małe pikantne sardynki w oliwie to esencja Atlantyku zamknięta w puszce. Zero kompromisów i maksimum smaku. Papryka chili daje wyrazisty, lekko ognisty akcent, który podkręci każdą grzankę czy sałatę. a gdy nie masz czasu – po prostu jesz je prosto z puszki. Ale są także idealne jako szybka, samodzielna przekąska prosto z puszki.

Intensywny smak kurkumy, superprzyprawy o właściwościach antyoksydacyjnych, łączy się z cytrusowymi i kwiatowymi nutami pieprzu Batak, zbieranego dziko na wyspie Sumatra.

Sardynki z Matosinhos to wyjątkowy przysmak, w którym ryby łączą się z aromatycznymi pomidorami i subtelną oliwą. Małe sardynki (petingas) są szczególnie cenione za swój intensywny smak i miękką konsystencję.

Receptura jest hołdem dla rejonu Nantes.

Sardynki poddaje się delikatnemu gotowaniu na parze i ręcznie umieszcza w puszcze. Tam nasączają się delikatnym smakiem i aromatem oliwy.