Potrawę można podawać jako amuse-bouche, należy pociąć na 3 lub 4 kawałki i nakłuć wykałaczką.

Potrawę można podawać jako amuse-bouche, należy pociąć na 3 lub 4 kawałki i nakłuć wykałaczką.

Chaussons to francuskie określenie rodzaju pierożków.

Można dodać posiekaną natkę z pietruszki lub kolendrę albo podbić danie harissą.

Cassolette to delikatne ragoût podawane jako przystawka.

Można podawać z zieloną sałatą na letni posiłek.

Kuskus kukurydziany, jak sugeruje nazwa, jest wytwarzany z kukurydzy, w odróżnieniu od kuskusu tradycyjnego, który powstaje z pszenicy twardej.

Aby podbić smak można dodać zielony pieprz, świeżą kolendrę czy sos nuoc mam.

Rajskie nasiona są ostre w smaku i silnie aromatyczne, rosną na aframonie madagaskarskim, bylinie należącej do rodziny imbirowatych.

Można dodać zielone pomidory lub kiełki szpinaku, a bazylię zastąpić kolendrą.

Zanzibar jest znany także jako Unguja, to wyspa na Oceanie Indyjskim, należy w całości do Tanzanii.

Tagliatelle to makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości około 2 milimetrów i szerokości od ½ do 1 centymetra.

Słowo »szaszłyk« wywodzi się od krymskotatraskiego »şışlıq«, oznaczającego »coś na szpikulcu«.

Akry to smażone rybne kotleciki popularne na Karaibach.

Tatar z pomidorów po kreteńsku to popularne klasyczne śródziemnomorskie danie.

Awokado po polsku zwane jest smaczliwką.

Rouille to sos prowansalski, którego nazwa (»rdzawy«) opisuje jego kolor, ze względu na obecność papryki chili.

Sajgonki można przechowywać przez kilka godzin lodówce pod folią.

Rillettes to smarowidło do chleba, odpowiednik pasztetu / smalcu.

Rillettes to smarowidło do chleba, odpowiednik pasztetu / smalcu.