Można dodać 2 grzyby pokrojone na kawałki. Można też dodać 2 posiekane liście bazylii.

Ryż basmati, dzięki specyficznemu orzechowemu aromatowi, doskonale podkreśla kompozycję sałatki.

Doskonały pomysł na podrasowanie kubków smakowych.

Można wymienić chleb żytni na chleb gryczany.

Dodając tuńczyka w sosie własnym przed pieczeniem, otrzymamy kompletny posiłek, który można podać z zieloną sałatą.

Bruschetta [bruskétta] to rodzaj przekąski (wł. antipasto) pochodzącej z Włoch.

Przystawka bardzo popularna w Brazylii.

Danie jest przykładem portugalskiego wpływu na lokalną kuchnię Wysp Świętego Tomasza i Książęcej.

Przystawka bardzo popularna na Wyspach Świętego Tomasza i Książęcej. Ten przepis pochodzi od matki Aldy Neves da Graça do Espírito Santo, poetki pochodzącej z tych wysp.

Zapiekanki można odgrzać w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, wtedy koper będzie bardziej kandyzowany.

Podawać na gorąco z sałatą.

Podawać na ciepło z zieloną sałatą.

Można dodać kopru włoskiego, aby uzyskać lekko anyżową nutę.

Można dodać pół czerwonej papryki.

Cebulę można zastąpić szalotką. Można dodać rzodkiewki pokrojone w plasterki, dla większej świeżości.

Klasyczna sałatka nicejska jest robiona z tuńczyka albo anchois, tu wersja sardynkowa.

Zamiast ryżu basmati można użyć dzikiego ryżu, smak będzie pełniejszy.

Korniszony można zastąpić solirodkiem.

Mentona to miejscowość i gmina we Francji, w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże, w departamencie Alpy Nadmorskie.