Sałatka z endywii i makreli z piwem
Endywia ma lekko gorzkawy smak, który świetnie kontrastuje z tłustą makrelą i słodyczą jabłka i piwa.
Składniki
Filety z makreli w oliwie z oliwek La Belle-Iloise: 176g | endywia: 2 sztuki | jabłko: 1 sztuka | ser bleu lub roquefort: 60g | orzechy włoskie: 30g | piwo jasne: 2 łyżki | ocet jabłkowy: 1 łyżka | musztarda: 1 łyżeczka | oliwa z oliwek: 3 łyżki | sól i pieprz.
Procedura
Endywię umyć i rozdzielić na liście. Jabłko (1 sztuka) pokroić w cienkie plasterki, ser (60g) pokruszyć.
Przygotować sos: wymieszać piwo (2 łyżki), ocet jabłkowy (1 łyżka), musztardę (1 łyżeczka) i oliwę. Doprawić solą i pieprzem.
Na talerzach ułożyć liście endywii (2 sztuki), plastry jabłka, kawałki makreli (176g), pokruszony ser (60g) i orzechy (30g). Polać sosem i podawać.
sałatki
makrela
francja
4
15 minut
10
La Belle-Iloise
