Jajka mimoza po sardyniersku
Jajka mimoza to klasyczna przystawka kuchni śródziemnomorskiej. Farsz z żółtka nadaje im kremową konsystencję i bogaty smak.
Składniki
Sardynki w oliwie z oliwek La Belle-Iloise: 115g | jajka: 8 sztuk | majonez: 3 łyżki | musztarda: 1 łyżeczka | szczypiorek posiekany | kapary: 1 łyżka | papryka słodka mielona | sól i pieprz.
Procedura
Jajka ugotować na twardo (9 minut), wystudzić, obrać, przekroić na pół i wyjąć żółtka.
Żółtka rozgnieść z majonezem (3 łyżki) i musztardą (1 łyżeczka). Sardynki pokroić w drobne kawałki i wymieszać z masą. Doprawić solą i pieprzem.
Mieszanką napełnić połówki białek. Udekorować kaparami (1 łyżka), posiekanym szczypiorkiem i szczyptą papryki. Schłodzić przed podaniem.
przystawki
sardynki
francja
4
10+9 minut
8
La Belle-Iloise
