Mix surówek z sosem homara
Bisque z homara może być używana nie tylko jako zupa, ale też jako sos lub baza do dipów z surowymi warzywami.
Składniki
Bisque z homara La Belle-Iloise: 200g | marchewka: 2 sztuki | seler naciowy: 2 łodygi | ogórek: 1 sztuka | rzodkiewki: 6 sztuk | sałata lodowa: ½ główki | majonez: 2 łyżki | sok z cytryny: 1 łyżka | sól i pieprz.
Procedura
Marchewkę zetrzeć, seler naciowy pokroić w cienkie plastry, ogórek w słupki, rzodkiewki w plasterki, sałatę lodową poszatkować.
Sos: wymieszać bisque z homara (zimną) z majonezem (2 łyżki) i sokiem z cytryny (1 łyżka). Doprawić solą i pieprzem.
Na talerzach ułożyć mieszankę surówek i polać sosem homarowym. Podawać schłodzone.
sałatki
homar
francja
4
20 minut
9
La Belle-Iloise
