Można podawać z sałatą.

Ser São Jorge (port. queijo São Jorge) to ser produkowany na Azorach na wyspie São Jorge.

Tradycyjna potrawa z portugalskiej prowincji Minho. Może być podawana z gotowanymi ziemniakami albo ryżem pomidorowym.

Pasta con le sarde (po sycylijsku: pasta chî sardi) posiada status Tradycyjnego Produktu Spożywczego (Prodotto Agroalimentare Tradizionale, PAT), przyznawany przez włoskie Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Leśnictwa.

Tekstura i słoność ikry kontrastuje z gładkością szpinaku.

Najprostszy przepis, jaki tylko może być.

Przepis inspirowany daniem serwowanym w restauracji Astoux et Brun w Cannes.

Bánh mì to rodzaj wietnamskiej nadziewanej bagietki.

Renato Costa jest autorem pojęcia »kuchnia bezczasowa« (pt. cozinha intemporal), polegającej na reinterpretacji endemicznej gastronomii.

Najlepszym wyborem dla serka śmietankowego jest Philadelphia, ale może też być na przykład serek śmietankowy marki Turek albo serek śmietankowy Łaciaty albo Łowicki serek śmietankowy.

Crème fraîche (fr. świeża śmietana) to francuska, lekko ukwaszona śmietana, zawierająca około 35% tłuszczu.

Kapary (Capparis L.) mają delikatnie ostry smak, cierpko-kwaśny, przypominający mieszankę musztardy, czarnego pieprzu i chrzanu.

Escabèche to rodzaj octowej marynaty bardzo popularnej w Hiszpanii.

Kuskus to okrągłe ziarna o średnicy około 1 mm otrzymywane z twardej pszenicy.

Rukiew wodna (Nasturtium officinale) jest w smaku cierpko-pikantna, przypomina nieco chrzan.

Medalion to lekko rozbity i usmażony cienki owalny kawałek mięsa. Medalion z mięsa wołowego jest nazywany befsztykiem, a z mięsa cielęcego, baraniego lub drobiu – eskalopką.

Danie serwowane w restauracji »Komeet« w Tallinie.

Ementalera można zastąpić bardziej charakterystycznym serem Comté.

Meksykański sos (salsa) guacamole swoje początki miał już w czasach azteckich.