Naany z pastą z czerwonej soczewicy i pieczonymi warzywami
Naan to miękki indyjski chleb pieczony w piecu tandoor, popularny w całej Azji Południowej jako dodatek do dań curry.
Składniki
Pasta z czerwonej soczewicy, alg i curry La Belle-Iloise: 105g | placki naan: 4 sztuki | bakłażan: 1 sztuka | batat mały: 1 sztuka | kurkuma: 1 szczypta | kumin: 1 szczypta | papryka mielona: 1 szczypta | ciecierzyca ugotowana: 100g | kolendra świeża | limonki: 2 sztuki | cebula czerwona: 1 sztuka | ocet biały: 2 łyżki | cukier: 2 łyżki.
Procedura
Rozgrzać piekarnik do 190°C. Batata (1 sztuka) obrać i pokroić w kostkę, podobnie jak bakłażan (1 sztuka). W naczyniu żaroodpornym wymieszać warzywa z przyprawami, solą i pieprzem, skropić oliwą i piec 25 minut.
Przygotować pickles: czerwoną cebulę (1 sztuka) drobno pokroić i wymieszać z cukrem, octem i 15 cl wrzącej wody.
Każdy placek naan (4 sztuki) obficie posmarować pastą z czerwonej soczewicy (105g). Rozłożyć pieczone warzywa, posypać ciecierzycą (100g), posiekaną kolendrą i pickles. Podawać z limonkami (2 sztuki).
dania główne
inne
świat
4
10+25 minut
13
La Belle-Iloise
