Orientalne chrupiące rożki z sosem skyr i pastą z czerwonej soczewicy z algami i curry
Ciasto brick to cienkie, chrupiące ciasto północnoafrykańskie używane do przygotowania rożków, sakiewek i chrupiących przekąsek.
Składniki
Pasta z czerwonej soczewicy, alg i curry La Belle-Iloise: 105g | ciasto brick: 3 płaty | orzeszki pinii: 20g | kolendra świeża posiekana: 1 łyżka | jajko: 1 sztuka | jogurt skyr naturalny kozi: 1 sztuka | sok z cytryny: 1 łyżeczka | szczypiorek posiekany: 1 łyżka | sól i pieprz.
Procedura
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu zarumienić orzeszki pinii (20g) przez 3-5 minut.
Jajko (1 sztuka) ubić z 30 ml wody. Płaty brick przekroić na pół, posmarować mieszanką jajka i zagiąć zaokrągloną stronę. Na każdą połówkę dodać trochę kolendry (1 łyżka) i orzeszków. Na końcach położyć łyżeczkę pasty z czerwonej soczewicy (105g) i zwinąć w trójkąty.
Piec w 200°C przez 8-10 minut (lub smażyć na patelni). Sos: wymieszać jogurt skyr (1 sztuka) z sokiem z cytryny (1 łyżeczka), ubić, dodać szczypiorek (1 łyżka), doprawić. Podawać ciepłe rożki z sosem.
przystawki
inne
świat
2
15+10 minut
9
La Belle-Iloise
