Wrap z makrelą z ziarnami Paradisi
Ziarna Paradisi, zwane też pieprzem melegueta, to afrykańska przyprawa o ciepłym, korzennym smaku z nutą kardamonu i imbiru.
Składniki
Makrela rozdrobniona z ziarnami Paradisi La Belle-Iloise: 3 x 80g | placki tortilla pszenne: 6 sztuk | serca palmowe odsączone: 100g | marchewka: 250g | pomidory: 200g | musztarda: 1 łyżeczka | serek twarogowy: 100g | sałata: 6 liści | szczypiorek lub kolendra świeża | sól: 2 szczypty.
Procedura
W salaterce wymieszać serek twarogowy (100g), musztardę (1 łyżeczka), sól i rozdrobnioną makrelę z ziarnami Paradisi (3 x 80g).
Marchewki (250g) obrać i zetrzeć. Pomidory (200g) pokroić w kostkę. Serca palmowe (100g) pokroić w plasterki. Wszystko delikatnie wymieszać z sosem.
Tortille zwinąć w kształt rożka. W każdą włożyć liść sałaty (6 liści) i napełnić mieszanką. Na wierzchu udekorować posiekanym szczypiorkiem.
kanapki
makrela
francja
6
15 minut
10
La Belle-Iloise
