Cukinia faszerowana rozdrobnioną sardynką, cytryną, oliwkami i migdałami
Migdały w słodko-słonych kompozycjach z rybami to cecha charakterystyczna kuchni śródziemnomorskiej i prowansalskiej.
Składniki
Sardynka rozdrobniona z cytryną, oliwkami i migdałami La Belle-Iloise: 80g | cukinie małe: 2 sztuki | pomidor mały: 1 sztuka | jajko ugotowane na twardo: 1 sztuka | serek kremowy do smarowania: 50g | bazylia: 4 listki | sól i pieprz.
Procedura
Cukinie umyć i odciąć końce. Ugotować w osolonej wodzie około 5 minut, sprawdzając ugotowanie nożem — powinny pozostać jędrne.
Cukinie przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć łyżeczką. Ostudzić.
Jajko (1 sztuka) rozgnieść i wymieszać z sardynką z cytryną, oliwkami i migdałami (80g), serkiem kremowym (50g) oraz pomidorem (1 sztuka) pokrojonym w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
Cukinie napełnić mieszanką, dodać listki bazylii (4 listki) i schłodzić w lodówce na 20 minut. Podawać z roszponką i grzankami.
dania główne
sardynki
francja
2
20+5 minut
7
La Belle-Iloise
