Muffiny z łososiem

Estragon to klasyczne zioło kuchni francuskiej do ryb, drobiu i sosów, o delikatnym, anyżowym aromacie.

Składniki

Krem z różowego łososia z Pacyfiku z estragonem La Belle-Iloise: 60g | mąka: 30g | jajko: ½ sztuki | śmietanka kremówka: ½ łyżki | cukinia: 35g | proszek do pieczenia: 0.25 saszetki | serek twarogowy: 25g | sól | pieprz.

Procedura

Cukinię pokroić w drobną kostkę (2 mm × 2 mm).

W salaterce wymieszać wszystkie składniki: krem z łososia (60g), mąkę, jajko (½ sztuki), śmietankę (½ łyżki), cukinię (35g), proszek do pieczenia (0.25 saszetki) i serek twarogowy (25g). Doprawić solą i pieprzem.

Napełnić natłuszczone ramekiny lub papilotki z papieru pergaminowego. Piec w 180°C przez 15-20 minut w ramekinach lub 5-10 minut w papilotkach. Spożywać na ciepło lub letnie.

  przystawki
  łosoś
  francja
  2
  10+20 minut
  9
  La Belle-Iloise