Ciasto z tuńczykiem z zielonymi oliwkami

Można podawać z zieloną sałatą na letni posiłek.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 160 °C.

Na oliwie zrumienić pokrojone cebule (2 sztuki). W misce połączyć jajka (3 sztuki) z mąką pszenną (150g), proszkiem do pieczenia (1 saszetka) i solą (5g / 1 łyżeczka). Wyrabiać aż nie będzie grudek. Dodać tłustą śmietanę (100g), doprawić pieprzem, i ziołami prowansalskimi. Można dodać parmezan (30g) czy gałkę musztołową. Dobrze wymieszać. Dodać rozdrobnionego tuńczyka w sosie własnym z puszki (około 280g), zioła i pokrojone w plasterki wydrylowane zielone oliwki (100g).

Formę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć mąką i wlać mieszaninę. Piec w piekarniku przez 50 minut do 1 godziny. Po tym czasie nakłuć ciasto końcówką noża, która powinna wyjść być sucha i gorąca. Odstawić ciasto do wystygnięcia. Przed podaniem pokroić w plastry o grubości 1 cm.

Można przechowywać w lodówce.

Oliwki można zastąpić paskami czerwonej papryki.

  dania główne
  tuńczyk
  świat
  6
    20+60 minut
  La Belle-Iloise