Ciasto z tuńczykiem z zielonymi oliwkami
Można podawać z zieloną sałatą na letni posiłek.
Składniki
Tuńczyk w sosie własnym La Belle-Iloise: 278g | jajko: 3 sztuki | mąka pszenna: 150g | proszek do pieczenia: 1 saszetka | śmietana tłusta: 100g | oliwka zielona: 100g | cebula: 2 sztuki | oliwa: 1 łyżeczka | sól: 5g | pieprz: 2 szczypty | zioła prowansalskie: 3 szczypty | parmezan: 30g.
Procedura
Rozgrzać piekarnik do temperatury 160 °C.
Na oliwie zrumienić pokrojone cebule (2 sztuki). W misce połączyć jajka (3 sztuki) z mąką pszenną (150g), proszkiem do pieczenia (1 saszetka) i solą (5g / 1 łyżeczka). Wyrabiać aż nie będzie grudek. Dodać tłustą śmietanę (100g), doprawić pieprzem, i ziołami prowansalskimi. Można dodać parmezan (30g) czy gałkę musztołową. Dobrze wymieszać. Dodać rozdrobnionego tuńczyka w sosie własnym z puszki (około 280g), zioła i pokrojone w plasterki wydrylowane zielone oliwki (100g).
Formę do pieczenia wysmarować masłem i oprószyć mąką i wlać mieszaninę. Piec w piekarniku przez 50 minut do 1 godziny. Po tym czasie nakłuć ciasto końcówką noża, która powinna wyjść być sucha i gorąca. Odstawić ciasto do wystygnięcia. Przed podaniem pokroić w plastry o grubości 1 cm.
Można przechowywać w lodówce.
Oliwki można zastąpić paskami czerwonej papryki.
dania główne
tuńczyk
świat
6
20+60 minut
12
La Belle-Iloise
