Sardynki z Matosinhos to wyjątkowy przysmak, w którym ryby łączą się z aromatycznymi pomidorami i subtelną oliwą. Małe sardynki (petingas) są szczególnie...
Tuńczyk łowiony w czystych oceanicznych wodach wokół Azorów. Zanurzony w oleju roślinnym bogatym w witaminę E.
Jeden z wielkich klasyków La Belle-Iloise, idealny do przygotowania wielu dań na zimno lub ciepło.
Biarritz, Guéthary czy Saint-Jean-de-Luz? Ucieczka do Kraju Basków na przerwę poza sezonem z pyszną zupą z tuńczyka, stworzoną specjalnie na cześć tego...
Pistou (wym. ˈpistu) to zimny sos przyrządzany z czosnku, bazylii i oliwy. Przypomina liguryjski sos pesto, ale nie zawiera orzeszków pinii.
Ośmiornica jest faszerowana samą sobą. Tylko ośmiornica, olej i sól, nic więcej!
Krab wielki pająk morski (hiszp. centollo) to król owoców morza. Ma niepowtarzalny smak oraz niesamowitą teksturę – jego mięso jest zwarte, jędrne...