Małe warzywa nadziewane tuńczykiem

Nadziewane warzywa (légumes farcis) to klasyk kuchni prowansalskiej. Małe pomidory, papryki lub cukinie wypełnione farszem z tuńczyka to lekkie, kolorowe i efektowne danie.

Składniki

Procedura

Ugotować ziemniaki (3 sztuki), przekroić wzdłuż na pół, lekko wydrążyć. W osolonej wodzie z odrobiną octu ugotować pieczarki (6 sztuk) bez ogonków przez około 5 minut. Pokroić cukinię (1 sztuka) w dwucentymetrowe plastry, gotować przez 7 minut w osolonej wodzie, wydrążyć. Odciąć wierzch pomidorków koktajlowych (6 sztuk) i je wydrążyć.

Nafaszerować każde warzywo łyżeczką sera świeżego typu St Moret (115g), przykryć pełną łyżeczką tuńczyka. Pomidorom nałożyć odcięte wieczko. Ułożyć warzywa w naoliwionym naczyniu. Piec w piekarniku nagrzanym do 210°C przez 10 do 15 minut. Podawać natychmiast.

Uwagi

Rozdrobniony tuńczyk Luzienne do pomidorów i cukinii, Rozdrobniony tuńczyk Zanzibar do grzybów i cukinii. - Rozdrobniony tuńczyk Marie-Galante do ziemniaków.

przystawki
tuńczyk
francja
6
15+15 minut
tuńczyk
8
La Belle-Iloise