Inne nazwy: tuńczyk żółtopłetwy / albakora. Nazwa łacińska: Thunnus albacares. Mięso ma jędrne i mięsite, o zwartej strukturze, a smak łagodny i świeży.
Doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek, idealnie sprawdzi się też na kanapkach czy w daniach z makaronu.
Brzuszek (hiszp. ventresca, jap. toro) to niezwykle delikatna w smaku i bardzo ceniona część tuńczyka.
Doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju sałatek, idealnie sprawdzi się też na kanapkach czy w daniach z makaronu.