Sercówki zawdzięczają swoją uroczą nazwę kształtowi muszli. Jednak największą popularność zyskały ze względu na smak.
Przegrzebki odznaczają się wyjątkowo delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Ich mięso jest zwarte i jednolite, w konsystencji jedwabiste.
Ośmiornica po galicyjsku (hiszp. pulpo a la gallega, gal. polbo á feira) to najsłynniejsze danie hiszpańskiej Galicji, najczęściej podawane w formie przystawki.
Najsmaczniejsi przedstawiciele rodziny małży Wenus (vongoli).
Omułki otulone słonecznym blaskiem oleju, smaki uwydatnione nutą winnej ostrości i aromatem starannie dobranych przypraw.
Sercówki zawdzięczają swoją uroczą nazwę kształtowi muszli. Jednak największą popularność zyskały ze względu na smak.
Subtelna słodycz omułków przeplata się z orzeźwiającą kwasowością octu, a szlachetny olej słonecznikowy nadaje całości jedwabistej gładkości. Aromatyczne...
Hiszpańska marynata escabeche to aromatyczna zalewa na bazie octu.