Zupa miłości
Bisque z homara to klasyczny francuski krem: aksamitna zupa przygotowywana z pancerzy homara, śmietany i koniaku.
Składniki
Bisque z homara La Belle-Iloise: 400g | śmietanka kremówka: 100ml | koniakn lub brandy: 2 łyżki | szczypiorek posiekany | grzanki | sól i pieprz.
Procedura
Bisque z homara podgrzać w rondlu na średnim ogniu.
Dodać śmietankę (100ml) i koniak (2 łyżki), wymieszać i gotować 5 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Przelać do miseczek, udekorować posiekanym szczypiorkiem i podawać z grzankami.
zupy
homar
francja
2
5+10 minut
6
La Belle-Iloise
