Wrapy z tuńczykiem
Wrap to rodzaj kanapki zwiniętej w cienki płaski chleb, tortillę lub lavash. Pochodzi z kuchni tex-mex, ale dziś jest popularny na całym świecie. Z tuńczykiem w oliwie extra virgin nabiera śródziemnomorskiego charakteru.
Składniki
Tuńczyk rozdrobniony w oliwie z oliwek extra virgin La Belle-Iloise: 80g | tortilla: 2 sztuki | sałata: 40g | emmentaler lub inny ser: 40g | ogórek: 40g | musztarda: 1 łyżeczka | kremowy ser lub twarożek: 3 łyżeczki | sól: 2 szczypty | curry: 2 szczypty | pieprz: szczypta.
Procedura
Pokroić ogórka (40g) i ementaler (40g) w małe patyczki. W salaterce wymieszać twarożek (3 łyżeczki), musztardę (1 łyżeczka), sól (2 szczypty), pieprz i curry (2 szczypty). Odcedzić nadmiar oleju z tuńczyka rozdrobnionego w oliwie z oliwek extra virgin (80g) i dodać rybę do mieszanki.
Ugarnirować tortille (2 sztuki) mieszanką, sałatą (40g), ementalerem i ogórkami. Złożyć końce tortilli do środka i zrulować. Przeciąć każdą tortillę pod kątem na pół. Ustawić na stojąco w szklance lub zawinąć w folię na wynos.
Uwagi
Aby podbić smak, można zastąpić curry pieprzem z Espelette lub dodać liście kolendry.
przystawki
tuńczyk
francja
2
10 minut
tuńczyk
10
La Belle-Iloise
