Świeżość z Mentony w pomidorach
Mentona to miejscowość i gmina we Francji, w regionie Prowansja-Alpy-Lazurowe Wybrzeże, w departamencie Alpy Nadmorskie.
Składniki
Komosa ryżowa: 60g | marchewka: 150g | szczypiorek: kilka gałązek | sok z cytryny: z ½ sztuki | rozdrobniona makrela z ziołami i cytryną z mentony: 160g | pomidory: 6 sztuk | szczypiorek | cytryna.
Procedura
Ugotować komosę ryżową (60g) w osolonej wodzie przez 10 do 12 minut. Odcedzić i przepłukać pod zimną wodą.
W misce połączyć komosę, tartą marchewkę (150g), posiekany szczypiorek (kilka gałązek) i sok z cytryny (z ½ sztuki). Dodać rozdrobnioną makrelę z ziołami i cytryną z Mentony (160g) i delikatnie wymieszać.
Pokroić pomidory (6 sztuk) na pół i wydrążyć. Nafaszerować pomidory przygotowaną mieszanką i wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przed podaniem udekorować szczypiorkiem i kawałkami cytryny.
przystawki
makrela
świat
6
10+12 minut
8
La Belle-Iloise
