Kąski z rozdrobnioną makrelą z ziołami i cytryną z Mentonu

Menton leży na granicy Francji i Włoch i słynie z cytryn oraz kuchni łączącej tradycje prowansalskie z liguryjskimi.

Składniki

Makrela rozdrobniona z ziołami i cytryną La Belle-Iloise: 2 x 80g | ciasto francuskie: 1 rolka | serek twarogowy: 100g | szczypiorek posiekany: 2 łyżki | żółtko jajka: 1 sztuka | sezam do posypania.

Procedura

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wymieszać rozdrobnioną makrelę (2 x 80g) z serkiem twarogowym (100g) i szczypiorkiem (2 łyżki).

Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić w kwadraty 8x8 cm. Na każdy kwadrat nałożyć łyżkę farszu. Złożyć na pół tworząc trójkąt lub prostokąt, zacisnąć brzegi widelcem.

Posmarować żółtkiem (1 sztuka), posypać sezamem i piec 15-18 minut do złotego koloru. Podawać na ciepło.

  przystawki
  makrela
  francja
  4
  15+20 minut
  6
  La Belle-Iloise