Demeter

Demeter to międzynarodowy certyfikat wydawany przez Demeter International, organizację która promuje i certyfikuje produkty rolnicze wyprodukowane zgodnie z zasadami rolnictwa biodynamicznego. Rolnictwo biodynamiczne to metoda rolnictwa ekologicznego, która uwzględnia ekosystem jako całość, a także cykle kosmiczne i astronomiczne.

Certyfikat Demeter gwarantuje, że produkt został wyprodukowany zgodnie z rygorystycznymi standardami rolnictwa biodynamicznego, które są często bardziej surowe niż standardy rolnictwa ekologicznego. Te standardy obejmują zarówno uprawę roślin, jak i chów zwierząt.

W przypadku upraw roślin, rolnictwo biodynamiczne nakłada na producentów wymóg stosowania specjalnych preparatów biodynamicznych, które mają na celu poprawę jakości gleby i roślin. Zasady te również zobowiązują do utrzymania bioróżnorodności na farmie, zakazu stosowania pestycydów syntetycznych i innych chemicznych środków ochrony roślin, oraz promowania zdrowia gleby.

W przypadku chowu zwierząt, standardy biodynamiczne wymagają, aby zwierzęta były traktowane z szacunkiem i dobrostanem, otrzymywały odpowiednie pokarmy (w tym paszę wyprodukowaną na farmie), a także miały dostęp do świeżego powietrza i przestrzeni do poruszania się.

Przyznawanie certyfikatu Demeter jest procesem, który obejmuje regularne kontrole i audyty, aby zapewnić przestrzeganie tych standardów.