Sardynki na sposób Hoedic

Można wymienić chleb żytni na chleb gryczany.

W misce wymieszać solone masło (50g), namoczone suszone wodorosty (10g), sok z cytryny (1 łyżka / 4,5g) i świeżo zmielony pieprz (dwa obroty młynka).

Kromki chleba żytniego (8 sztuk) pokroić w paski o wymiarach o szerokości 3cm. Posmarować masłem z wodorostami. Odcedzić sardynki Saint Georges (115g) i ułożyć na chlebie. Można przekłuć dekoracyjnymi szpikulcami dla większej stabilności.