Samosy z sardynkami z kurkumą i pieprzem Batak
Pieprz Batak pochodzi z Indonezji i ma intensywny, cytrusowy aromat z nutą eukaliptusa, idealny do ryb i owoców morza.
Składniki
Sardynki z kurkumą i pieprzem Batak La Belle-Iloise: 115g | ciasto brick lub filo: 6 płatów | ziemniaki ugotowane: 200g | groszek mrożony: 100g | cebula: 1 sztuka | kurkuma: 1 łyżeczka | kumin: ½ łyżeczki | kolendra świeża posiekana: 2 łyżki | olej do smażenia.
Procedura
Cebulę (1 sztuka) drobno pokroić i podsmażyć. Dodać groszek (100g), ziemniaki (200g) pokrojone w kostkę, kurkumę (115g), kumin (½ łyżeczki) i dusić 3 minuty. Zdjąć z ognia, dodać sardynki (115g) i kolendrę (2 łyżki), wymieszać.
Płaty ciasta brick pokroić w paski. Na końcu każdego paska ułożyć łyżkę farszu i zwijać w trójkąt.
Smażyć w głębokim oleju po 2-3 minuty z każdej strony lub piec w 200°C przez 15 minut do zrumienienia.
przystawki
sardynki
świat
4
20+15 minut
9
La Belle-Iloise
