Mix surowych warzyw i sosu z homara

Mus z homara z koniakiem to jeden z bardziej luksusowych produktów La Belle-Iloise. Podany jako dip do surowych warzyw (crudités) tworzy elegancką, lekką przystawkę w stylu francuskim.

Składniki

Mus z homara z koniakiem La Belle-Iloise: 120g | jogurt naturalny: 6 łyżeczek | marchewka: 1 sztuka | ogórek: 0,5 sztuki | endywia: 1 sztuka | seler: 1 mała gałąź | białe szparagi: 8 sztuk | mini paluszki grissini: 1 opakowanie.

Procedura

Obrać i ugotować szparagi (8 sztuk) przez 10 do 15 minut, odcedzić i ostudzić. Obrać i pokroić na patyczki marchewkę (1 sztuka), ogórka (½ sztuki), endywię (1 sztuka) i seler (1 gałąź).

Wymieszać jogurt naturalny (3 łyżeczki) z opakowaniem musu z homara z koniakiem (120g). Podzielić miksturę na 2 naczynia, włożyć trochę warzyw. Resztę warzyw i grissini (1 opakowanie) podać osobno.

  przystawki
  homar
  francja
  4
  20+15 minut
  homar
  8
  La Belle-Iloise