Babeczki z łososiem
Tartelettes to małe foremki z kruchego lub półkruchego ciasta z nadzieniem. Wypełnione kremem z łososia z estragonem stają się wytworną przystawką idealną na bufety.
Składniki
Krem z łososia z estragonem La Belle-Iloise: 60g | mąka: 30g | jajko: 0,5 sztuki | śmietanka: 0,5 łyżki | cukinia: 35g | proszek do pieczenia: 0,25 opakowania | kremowy serek: 25g | sól | pieprz.
Procedura
Pokroić cukinię (35g) w brunoise (kostka 2 mm na 2 mm). W misce wymieszać krem z łososia z estragonem (60g), mąkę (30g), jajko (½ sztuki), śmietankę (½ łyżki), cukinię, proszek do pieczenia (¼ opakowania), serek kremowy (25g), sól i pieprz.
Wysmarować foremki masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C: około 15 do 20 minut dla dużej formy i 5 do 10 minut dla małych foremek. Spożywać ciepło lub letnio.
Uwagi
Można zastąpić śmietanę serkiem śmietankowym.
przystawki
łosoś
francja
2
10+20 minut
łosoś
9
La Belle-Iloise
