Okładniczki, zwane także brzytwami, to małże cenione za swoje delikatne soczyste mięso. Ich lekko słodkawy smak stanowi wyjątkowe połączenie – przypomina jednocześnie homara i przegrzebka.

Na prawdziwych smakoszy w puszce czeka jeszcze jedna przyjemność: płyn (oliwa lub woda) o wybornym smaku. Jest on jedwabiście gładki, z delikatną nutą morza. Warto przelać go do kieliszka i delektować się nim osobno.