Zapiekane wrapy z tuńczykiem

Zapiekanie tortilli z serem to technika rodem z quesadilli, meksykańskiej potrawy, w której ciepło nadtapia ser i skleja składniki.

Składniki

Procedura

Rozgrzać dwustronny opiekacz elektryczny przez do średniej temperatury. Tuńczyka (3 puszki po 120 g) i kukurydzę (160 g) dokładnie odsączyć. Czerwoną cebulę (½ sztuki) pokroić bardzo drobno.

Tuńczyka, kukurydzę i cebulę wymieszać z majonezem (4 łyżki), musztardą (1 łyżka) i wędzoną papryką (1 płaska łyżeczka). Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Na każdą tortillę (4 sztuki) nałożyć 3–4 łyżki farszu na środek – dolną część. Posypać startym serem żółtym (45 g). Złożyć boki do środka i zwinąć ciasno od dołu w rulon.

Każdy wrap położyć złączeniem do dołu na opiekaczu i zamknąć pokrywę. Opiekać 4–5 minut do złocistego koloru i roztopienia sera.

Uwagi

Można urozmaicić smak podmieniając część majonezu na jogurt grecki (2 łyżki), farsz wychodzi lżejszy i bardziej kremowy. Ciekawą alternatywą jest też zastąpienie części sera żółtego pokruszoną fetą (60 g), nadaje wyrazisty, śródziemnomorski charakter, jednak wtedy warto zrezygnować z dosalania, gdyż feta jest już wystarczająco słona.

przystawki
tuńczyk
świat
4
10
konserwa.pl