Zapiekane tartinki z cukinią i curry

Curry (kari) to mieszanka przypraw wywodząca się z kuchni indyjskiej, ale dziś popularna na całym świecie. Mule (moules) w curry to połączenie bretońskiej tradycji z orientalną przyprawą, znane w wielu bretońskich bistro.

Składniki

Gorące tosty Mule w curry La Belle-Iloise: 210g | cienkie kromki wiejskiego chleba: 4 sztuki | cukinia: 700g.

Procedura

Umyć i pokroić cukinię (700g) w małą kostkę o boku 1 cm. W naczyniu z nieprzywierającą powłoką ułożyć kostki cukinii na płasko. Podpiec w bardzo gorącym piekarniku (250°C) przez 10 minut.

W misce wymieszać grzanki Mule w curry (210g) i podpieczoną cukinię. Rozsmarować na kromkach chleba wiejskiego (4 sztuki) i zrumienić w piekarniku (220°C) przez 5 minut. Podawać z sałatą.

Uwagi

Podawać tartinki z sałatą. Można dodać 20 g startego sera na wierzchu. Do posiłku liczyć 2 grzanki na osobę. Aby tartinki były bardziej chrupiące zrumienić pieczywo przed posmarowaniem.

  przystawki
  małże
  francja
  4
  5+15 minut
  małże
  3
  La Belle-Iloise