Tartine z pastą z makreli, ricottą, groszkiem i bobem

Tartine to otwarta kanapka na grubej kromce chleba, popularna we Francji jako lekki posiłek lub przystawka.

Składniki

Pasta z makreli La Belle-Iloise: 60g | chleb wiejski: 4 grube kromki | ricotta: 100g | groszek zielony ugotowany: 100g | bób ugotowany: 100g | mięta świeża | cytryna: ½ sztuki | oliwa z oliwek | sól i pieprz.

Procedura

Groszek i bób zblendować z ricottą (100g), sokiem z cytryny (½ sztuki) i odrobiną oliwy na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.

Kromki chleba (4 grube kromki) opiec. Posmarować kremem z groszku i bobu.

Na wierzchu nałożyć łyżeczkę pasty z makreli (60g) i udekorować listkami świeżej mięty.

  kanapki
  makrela
  francja
  4
  15+5 minut
  9
  La Belle-Iloise