Słoiczek z tuńczykiem po libańsku
Kuchnia libańska słynie z past na bazie ciecierzycy, tahini i cytrusów. Tahini to pasta sezamowa o bogatym, orzechowym smaku.
Składniki
Tuńczyk naturalny La Belle-Iloise: 207g | ciecierzyca ugotowana: 200g | tahini: 2 łyżki | czosnek: 1 ząbek | cytryna: 1 sztuka | oliwa z oliwek: 3 łyżki | pietruszka posiekana: 3 łyżki | pomidorki koktajlowe: 10 sztuk | ogórek: ½ sztuki | sól i pieprz.
Procedura
Ciecierzycę zblendować z tahini (2 łyżki), sokiem z cytryny (1 sztuka), posiekanym czosnkiem (1 ząbek) i oliwą na gładki hummus. Doprawić solą.
Do słoiczków lub miseczek wlać hummus, ułożyć odsączonego tuńczyka (207g), pomidorki (10 sztuk) pokrojone na pół i ogórek (½ sztuki) w kostkę.
Posypać pietruszką (3 łyżki) i skropić oliwą. Podawać z pitą lub grissini.
przystawki
tuńczyk
świat
4
15 minut
10
La Belle-Iloise
