Sardynki w panierce

Tradycyjna potrawa z portugalskiej prowincji Minho. Może być podawana z gotowanymi ziemniakami albo ryżem pomidorowym.

Odsączyć sardynki z oliwy (z 3 puszek po około 125g). Włożyć na minimum pół godziny do marynaty z soku z 2 cytryn i z 3 posiekanych ząbków czosnku. Zanurzyć w roztrzepanych jajkach, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju. Zamiast okruszków z chleba można użyć panierki z mąki, jajka, wody i soli.

  przystawki
  sardynki
  portugalia
  4
  »Sol & Pesca«