Sałatka z tuńczykiem po nicejsku
Sałatka nicejska pochodzi z Nicei na Riwierze Francuskiej i jest jedną z najbardziej znanych sałatek śródziemnomorskich.
Składniki
Tuńczyk rozdrobniony Smaki garigi La Belle-Iloise: 2 x 80g | cebula mała: 1 sztuka | jajko: 1 sztuka | pomidory: 2 sztuki | fasolka zielona: 150g | oliwki czarne: 8 sztuk | ocet winny: 2 łyżki | oliwa z oliwek: 2 łyżki | musztarda: 1 łyżeczka | sałata | bazylia.
Procedura
Ugotować jajko (1 sztuka) na twardo i fasolkę (150g) al dente. Sałatę umyć i ułożyć na dnie miski.
Na wierzchu rozłożyć ostudzoną fasolkę (150g), pomidory (2 sztuki) pokrojone w plasterki i cebulę (1 sztuka) w cienkie paski.
Odcedzić tuńczyka Smaki garigi (2 x 80g) i zachować oliwę do winegretu: dodać do niej ocet (2 łyżki), musztardę (1 łyżeczka) i oliwę z oliwek (2 łyżki) oraz posiekaną bazylię. Polać sałatkę sosem.
Na sałatkę położyć tuńczyka i jajko (1 sztuka) pokrojone na ćwiartki, udekorować oliwkami (8 sztuk) i listkami bazylii.
sałatki
tuńczyk
francja
2
15+10 minut
11
La Belle-Iloise
