Sałatka z sardynek z koprem włoskim i pomarańczą
Zamiast ryżu basmati można użyć dzikiego ryżu, smak będzie pełniejszy.
Składniki
Sardynka rozdrobniona domowa La Belle-Iloise: 160g | ryż basmati: 80g | pomarańcza mała: 2 sztuki | pomidor koktajlowy: 2 sztuki | sok z cytryny | trybula: 4 szczypty | koper włoski: 1 gałązka.
Procedura
Ugotować ryż basmati (80g) w osolonej wodzie i odstawić do ostygnięcia.
Zetrzeć trochę pomarańczowej skórki do dekoracji, następnie obrać pomarańcze (2 małe niewielkie / 350g) i pokroić w małą kostkę.
Pokroić pomidory koktajlowe (2 sztuki / 120g) na ćwiartki.
Wymieszać w misce: ugotowany ryż, rozdrobnione sardynki domowe (160g), kawałki pomarańczy, pomidory, posiekaną trybulę (4 szczypty) i sok z cytryny (z ½ sztuki). Ozdobić gałązką kopru włoskiego lub trybuli i startą skórką pomarańczową.
Podawać po 1 godzinie, aby smaki się przeniknęły.
Uwagi
Można użyć mieszanki z dzikim ryżem, dla pełniejszego smaku. Przygotować sałatkę 1 godzinę wcześniej, aby była świeża, a smaki się przeniknęły.
sałatki
sardynki
świat
4
10+10 minut
7
La Belle-Iloise
