Sałatka z calanques z tuńczykiem w oliwie z oliwek
Calanques to malownicze skalne zatoczki nad Morzem Śródziemnym w okolicach Marsylii, znane z krystalicznie czystej wody.
Składniki
Tuńczyk w oliwie z oliwek extra virgin La Belle-Iloise: 2 x 160g | ryż basmati i dziki mieszanka: 60g (170g po ugotowaniu) | suszone pomidory: 3 sztuki | pomidorki serce gołębia: 8 sztuk | koper włoski (listek surowy): 1 mały | pietruszka posiekana: 5 szczypt | czosnek: 1 ząbek.
Procedura
Ugotować ryż (60g (170g po ugotowaniu)) przez 15 minut, odcedzić i ostudzić.
Na patelni podsmażyć posiekany czosnek (1 ząbek) na oliwie z puszki tuńczyka, dodać suszone pomidory (3 sztuki) pokrojone w paski oraz tuńczyka (2 x 160g).
Po zdjęciu z ognia dodać koper włoski (1 mały) pokrojony w drobną kostkę, odcedzony ryż, świeże pomidory (3 sztuki) pokrojone na ćwiartki i posiekaną pietruszkę (5 szczypt). Doprawić, schłodzić minimum 30 minut.
sałatki
tuńczyk
francja
4
10+15 minut
7
La Belle-Iloise
