Roladki z tuńczykiem tataki i mango

Tataki to japońska technika krótkiego opiekania ryby lub mięsa z zewnątrz przy zachowaniu surowego wnętrza.

Składniki

Tuńczyk w oliwie z oliwek La Belle-Iloise: 160g | mango: 1 sztuka | awokado: 1 sztuka | papier ryżowy: 8 arkuszy | rukola: 50g | sos sojowy: 3 łyżki | olej sezamowy: 1 łyżeczka | imbir świeży starty: 1 łyżeczka | sezam.

Procedura

Mango i awokado obrać i pokroić w słupki.

Namoczyć arkusze papieru ryżowego (8 arkuszy) w ciepłej wodzie przez 30 sekund. Na każdym ułożyć rukolę (50g), słupki mango, awokado i kawałki tuńczyka (160g). Zwinąć ciasno.

Sos: wymieszać sos sojowy (3 łyżki) z olejem sezamowym (1 łyżeczka) i imbirem (1 łyżeczka). Roladki podawać posypane sezamem (1 łyżeczka) z sosem do maczania.

  przystawki
  tuńczyk
  świat
  4
  20 minut
  9
  La Belle-Iloise