Pasta z czarniaka w mini ptysiach

Czarniak to ryba z rodziny dorszowatych o ciemnej skórze i białym mięsie, popularna w kuchni brytyjskiej i bretońskiej.

Składniki

Pasta z czarniaka z pieprzem syczuańskim La Belle-Iloise: 4 x 60g | mini ptysie do nadziewania: 60 sztuk | jabłko Granny Smith: 1 sztuka | sok z cytryny: ½ sztuki | liście kolendry do dekoracji: 60 sztuk.

Procedura

Jabłko pokroić w drobną kostkę 1 cm i skropić sokiem z cytryny (½ sztuki).

Ptysie (60 sztuk) przekroić na pół.

Na dno każdego włożyć 1 kawałek jabłka (1 sztuka), łyżeczkę pasty z czarniaka (4 x 60g) i 1 listek kolendry (60 sztuk). Nakryć kapeluszem.

  przystawki
  inne
  francja
  60
  25 minut
  5
  La Belle-Iloise