Mini sajgonki

Sajgonki (chả giò) wywodzą się z kuchni wietnamskiej i południowoazjatyckiej. Mini sajgonki w rozmiarze na jeden kęs to popularna forma finger food na przyjęciach i koktajlach.

Składniki

Sardynki Royans z sosem ravigote La Belle-Iloise: 115g | prażone orzeszki ziemne: 70g | liście selera: 1 łyżeczka | natka pietruszki: 1 łyżeczka | kolendra: 1 łyżeczka | posiekana szalotka: 50g | majonez: 1 łyżeczka | papier ryżowy do sajgonek: 6 arkuszy.

Procedura

Grubo posiekać orzeszki ziemne (70g). W salaterce widelcem rozdrobnić sardynki Royans z sosem ravigote (115g). Dodać posiekane zioła (po 1 łyżeczce pietruszki i kolendry), szalotkę (50g), liście selera (1 łyżeczka), orzeszki ziemne i majonez (1 łyżeczka) i wszystko wymieszać.

Zmiękczyć papier ryżowy (6 arkuszy) wilgotną szmatką. Pokroić na 4 części tworząc trójkąty. Na każdym kawałku ułożyć niewielką ilość mieszanki i zrulować sajgonki.

  przystawki
  sardynki
  francja
  6
  20 minut
  sardynki
  8
  La Belle-Iloise