Lazania z makrelą
Lazania to włoski specjał składający się z płatów ciasta makaronowego i ze składników zagęszczonych sosem.
Składniki
Filet z makreli z pomidorami La Belle-Iloise: 337g | lasagna: 8 płatów | ser gruyère tarty: 70g | mleko: ¾ litra | masło: 35g | mąka: 35g | sól: 5g | pieprz: 3 szczypty | gałka muszkatołowa: 2 szczypty.
Procedura
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Przygotować sos beszamelowy: na małym ogniu rozpuść masło (35g) w rondelku, dodać mąkę (35g) i mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodać mleko (¾ litra) i gotować, stale mieszając, aż do wrzenia; doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Namoczyć płaty lasagnii (8 sztuk) w zimnej wodzie przez kilka minut.
W miseczce rozdrobnić widelcem filety z makreli w pomidorach (330g) .
Montaż dania: warstwa beszamelu, warstwa lasagnii, warstwa makreli, warstwa beszamelu, warstwa lasagnii, warstwa makreli, warstwa beszamelu. Posypać startym serem gruyère (70g).
Włożyć do piekarnika na około 45 minut.
Podawać na gorąco z zieloną sałatą.
Uwagi
Podawać na gorąco z zieloną sałatą
makarony
makrela
włochy
4-6
20+50 minut
9
La Belle-Iloise
