Chrupiące pierożki gryczane z łososiem

Placki gryczane, tzw. galettes, to bretońska specjalność tradycyjnie podawana z wytrawnym nadzieniem z ryb, sera lub warzyw.

Składniki

Pasta do podgrzania Łosoś różowy z Pacyfiku i młode pędy porów La Belle-Iloise: 95g | placki gryczane: 2 sztuki | ser (feta, mozzarella lub ementaler): opcjonalnie.

Procedura

Z placków wyciąć 32 krążki za pomocą foremki o średnicy 5 cm i ułożyć na blasze.

Na 16 krążkach umieścić w środku 1 łyżeczkę pasty łososiowej. Przykryć pozostałymi 16 krążkami i położyć na wierzchu kawałek sera.

Piec w gorącym piekarniku w 230°C przez 8-10 minut, aż się ładnie zarumienią.

  przystawki
  łosoś
  francja
  4
  10+10 minut
  3
  La Belle-Iloise